信州エコ“泊”覧会 Sustainable Developed Country

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カントリーホテル白馬モンビェ-「エコ心の宿」登録宿泊施設-

【白馬村】ペンション

カントリーホテル白馬モンビェ

●エコ心
スローフードスローライフ自家菜園

オーナーからのメッセージ

白馬岩岳スキー場前のプチホテル。ゴンドラ駅まで徒歩２分。温泉「岩岳の湯」まで徒歩２分。
白馬でしか食べられない本格フレンチが自慢の、女性の一人旅、ご家族連れの方、シニアの方に安心してお泊りいただける白馬の宿です。

住所	〒399-9301　長野県北安曇郡白馬村北城12134
電話	0261-72-5111
ファックス	0261-72-6278
ホームページ	http://www.montbien.com
メール	info@montbien.com
立地状況	スキー場、高原
交通案内	自動車利用・中央、長野自動車道　豊科ＩＣからアルプスパノラマロード経由、約６０分・北陸自動車道糸魚川ＩＣからＲ１４８経由、約６０分・関越、上信越自動車道　長野ＩＣからオリンピック道路経由、約６０分ＪＲ利用・大糸線　白馬駅下車タクシーで約５分
駐車場	料金　無料 (普通車　２０台、大型２台)
チェックインチェックアウト	イン　15 : 00 ～／アウト～　10 : 00

私たちは自然や環境にやさしい「エコ心」をもって
お客様の五感を喜ばせるおもてなしを行います。

: 自家菜園の減農薬野菜やハーブ、米、そば。地場産の安全で新鮮な食材、中には裏の林から摘んだ山菜やきのこをふんだんに使って、四季を感じられるナチュラルなフレンチを提供しています。また、自家製のジャムは畑で摘みたてのラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、ストロベリーから作ります。このジャムを使ってムースなどのデザートにもなります。秋には庭の栗をペーストにしてデザート作りに使います。

: 宿泊客のお子様に喜んでいただけるよう飼っているウサギは、キッチンからでる野菜くずで育てています。また、残飯などは、コンポストで堆肥にし、畑に返して翌年の野菜作りに役立てています。

: 自家栽培のそばは地元焼酎の『うめ～ずら』。　同じく米は地酒『白馬のお米でつくったお酒』になり、レストランにてお客様に提供しています。

私たちは信州の観光への負荷を軽減します。

「エコ泊の宿」は、チームマイナス６％の活動をしています。

【チームマイナス６％とは？】
深刻な問題となっている地球温暖化。この解決のために世界が協力して作った京都議定書が平成17年2月16日に発効しました。世界に約束した日本の目標は、温室効果ガス排出量6％の削減。これを実現するための国民的プロジェクト、それがチーム・マイナス6％です。運営事務局は、環境省の地球環境局です。

Act1「温度調節で減らそう」: 真冬にＴシャツのお客様はよくいらっしゃいます。各室にチームマイナス６％の項目をプリントアウトして置いています。吹き抜けのレストランは暖房効率が悪いので、膝掛けを用意しています。
Act2「水道の使い方で減らそう」: 食器洗い・日常生活用水の使い方は、スタッフ一人一人にも指導しています。シャワーの水圧を少し下げています。湯冷ましの水は観葉植物に与えています。
Act3「自動車の使い方で減らそう」: アイドリングをしません。時速60ｋｍを心がけ無駄な加速、減速を減らしています。外出はまとめて用をたすようにしています。
Act4「商品の選び方で減らそう」: 消耗品は安いもの、電化製品などは長く使えるものかどうかをポイントに選んでいます。
今後割り箸は在庫がなくなりしだい、塗りばしに変更する予定です。
Act5「買い物とごみで減らそう」: 買い物にはショッピングバックやカゴ、ダンボール箱を利用しています。ゴミは分別し、生ゴミは堆肥に、ペットボトルはリサイクルに出しています。
Act6「電気の使い方で減らそう」: お客様のいない時の館内の消灯、スタッフトイレの消灯。待機電力を減らすため客室のコンセントもこまめに抜きます。白熱球と蛍光球と電球の使い分けもしています。