信州エコ“泊”覧会 Sustainable Developed Country

旅の宿　滝の湯-「エコ心の宿」登録宿泊施設-

旅の宿　滝の湯

オーナーからのメッセージ

テーマは「あなたの田舎」
無農薬や低農薬で作られる地元食材を中心に使い、なるべく「地産地消」を目指す、創作田舎料理とし、調理方法にも田舎料理や、新しさの中に「食べて健康になり・楽しい料理」をご提供しております。調味料などにも心を配り、安心安全な料理をお食べ頂き、大地の恵みの温泉に癒される事で、体の内側・外側から「ほっとする」声が聞こえてくる。そして、帰りたくなる（再度泊まりたくなる）あなたの田舎宿です。

住所	〒389-0821 長野県千曲市上山田温泉1-74-11
電話	026-275-2120
ファックス	026-275-2431
ホームページ	http://www.takinoyu.net/
メール	yoyaku@takinoyu.net
立地状況	千曲川、山、温泉
交通案内	自動車利用・上信越自動車道坂城ＩＣから R18経由、約15分・長野自動車道更埴ＩＣから R18経由、約30分・しなの鉄道　戸倉駅下車タクシー約5分送迎 (要予約) 戸倉駅より午後3時から午後6時まで
駐車場	料金無料 (普通車 35台可)
チェックインチェックアウト	イン 15 : 00 ～／アウト～ 10 : 00

私たちは自然や環境にやさしい「エコ心」をもって
お客様の五感を喜ばせるおもてなしを行います。

: 低農薬野菜・自然な調味料
料理に使用する食材は低農薬で安心な物をなるべく使うようにしています。漬物なども手づくりで、防腐剤・着色料など化学製品の使用は控えております。また、調味料も三温糖・オーストラリアの岩塩・天然塩を使用したお味噌など、自然なものに配慮しています。体に優しい料理が自慢、どうぞご堪能くださいませ。

: こだわりのお水
料理や客室の冷水、喫茶コーナーのコーヒーなどで使用しておりますお水は「純水・RO水」といった水です。
不純物を取り除いた超軟水で、鰹ダシなどは良く溶け出し、美味しさも倍増いたします。料理の基本、自慢の出し汁が決め手です。

: こだわりの蕎麦
長野市・信更地区で活動する団体「遊休農地活かす会」で作る「霧した蕎麦」をご堪能ください。

私たちは信州の観光への負荷を軽減します。

「エコ泊の宿」は、チームマイナス６％の活動をしています。

【チームマイナス６％とは？】
深刻な問題となっている地球温暖化。この解決のために世界が協力して作った京都議定書が平成17年2月16日に発効しました。世界に約束した日本の目標は、温室効果ガス排出量6％の削減。これを実現するための国民的プロジェクト、それがチーム・マイナス6％です。運営事務局は、環境省の地球環境局です。

Act4「商品の選び方で減らそう」: 冷暖房の一部を天然ガスの「ガスヒーポン」にし、電気量削減と、エネルギー削減になるようにしています。
Act5「買い物とごみで減らそう」: 買い物をするときは、できるだけ自前の手提げ袋を使うようにしています。
Act6「電気の使い方で減らそう」: 長期にわたり使用しない電気製品は、コンセントから全部外すようにしています。