信州エコ“泊”覧会 Sustainable Developed Country

皆さまこんにちは。信州エコ“泊”覧会事務局です。

エコ“泊”公式サイトが正式にオープンしました。お宿さんの数はまだ少なめですが、少しずつ増えていく予定です。

お宿さんのオーナーの方とこのエコ泊のお話をしておりますとエコという言葉が人によっていろんなとらえられ方をする言葉だな～と感じます。

例えば、地元の素材を使った料理を提供するというのも安心な食材提供という側面と同時にとてもエコな活動なんだということ。

「フードマイレージ」っていう言葉を最近知りました。その意味は、食べものが運ばれてきた距離のこと。海外の食べものは日本までにたくさんのエネルギーを使って運ばれてくるということなんですね。